Hauswirtschaftsunterricht

Hauswirtschaft kann so lecker sein

Wareniki mit Kartoffelfüllung

Zutaten:

  • 500 g Mehl
  • 1 Ei
  • 200 ml Kefir
  • Salz nach Geschmack
  • 3 bis 4 Kartoffeln (gekocht und zerdrückt)

Zubereitung:

  1. Mehl in eine große Schüssel geben.
  2. In der Mitte eine Vertiefung machen und Ei sowie Kefir hinzufügen.
  3. Den Teig gründlich kneten. Falls nötig, etwas mehr Mehl dazugeben.
  4. Den Teig 20 Minuten ruhen lassen.
  5. Den Teig zu einem großen Fladen ausrollen.
  6. Mit einem Glas Kreise ausstechen.
  7. Jeweils etwas Kartoffelfüllung in die Mitte geben und die Ränder fest zusammendrücken.
  8. Wareniki in kochendem, gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten garen.
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